精米機械のことなら株式会社高塚機械製作所

安全な水で、お米を優しく、美味しくきれいに洗う。

古来より、お米を人が飲む水でとぎ洗いするやり方が、今でも受け継がれています。毎日食べるお米だから安全・安心・美味しくなければなりません。昔ながらの伝統的なやり方を忠実に装置として再現しました。

安全

水道水以外の媒体を一切使用しないため、普通精米に比べ付着菌数が大幅に少なく安全な無洗米に仕上げます。

安心

常に新鮮水で仕上げ洗いを行い、きれいな保存性の良いお米に仕上げます。さらに「クロス洗米方法」により濁度の低いお米に仕上げ、濁りでのトラブルがありません。

美味しい

「瞬間洗米」でうまみ成分は残し、糠だけを取除くため、美味しいお米に仕上がります。さらに「クロス洗米方式」で、冷えても黄ばむことなく、美味しさが持続します。

独自の「クロス方式」で瞬間洗米、約３秒。

洗米部

■すすぎ洗い部･･･まだ残っている汚れやお米に新鮮な水を浴びせ、きれいにし脱水部へ送ります。
■洗米部･･･細かな溝に付着した頑固な糠を最適な揉み洗いで洗い流します。
■洗米初期･･･表面の汚れや糠を素早く洗い流します。

脱水部

表面に付いた付着水を遠心力により素早く脱水。お米にやさしい構造で砕米の発生はありません。脱水部の排出時は、原料水分 +2％程度の水分で次工程の乾燥部へ送られます。

乾燥部

外気の温度と湿度を検知し、最適な乾燥条件でやさしく乾燥します。ターンテーブル（静置乾燥
方法）で、お米に衝撃を与えず、原料水分同等に仕上げます。